Készítsünk chia magos pudingot!

A chiamagpuding pofonegyszerűen, főzés nélkül készítendő egészséges alapédesség. Egy superfood, amit számtalan variációban készíthetünk el az alkalomnak, az évszaknak és a saját kedvünknek megfelelően. Az alábbiakban néhány változatot írunk le, az alaprecept azonban mindnél ugyanaz.

A chiamagpuding alapjához 4 személyre a következők szükségesek:

• ◉ 1 bögre chiamag,
• ◉ 4 bögre folyadék (pl. kókusztej)
• ◉  2 evőkanál méz (vagy más édesítőanyag) 
•  

➡ A hozzávalókat poharakban összekeverjük, majd egész éjszakán át lefedve, hűtőben állni hagyjuk. Reggelre fogyasztható, adagonként kb. 200 kcal.

És akkor lássuk a különféle recepteket és variációikat!

Mandulás-vaníliás chai-mag puding

Ennél a változatnál folyadékként mandulatejet, édesítőként tiszta juharszirupot használunk. A hozzávalókat összekeverjük, folyékony vaníliakivonattal ízesítjük. Hűtőben akár 5 napig is eltartható. Tálaláskor friss gyümölccsel, mandulával vagy más diófélékkel köríthetjük.

Tahinis chiapuding

Szintén mandulatejjel készítjük. 3 evőkanál chiamaghoz 2/3 bögre mandulatejet, 1 evőkanál tahinit (szezámkrém), 2 teáskanál barna rizsszirupot és egy kevés áfonyát keverünk, majd egy éjszakára a hűtőben hagyjuk pihenni. Tálaláskor nyers diót, mentaleveleket és további gyümölcsöket adhatunk mellé.

Cseresznyés puding kesudiókrémmel

A pudinghoz mandulatejet használunk, 2 és fél csészényi kell belőle, ehhez fél csésze kimagozott, felezett cseresznyét, 1 teáskanál őrölt kardamomot, vaníliakivonatot és steviát keverünk, majd összeturmixoljuk. A keverékkel leöntünk fél csésze chiamagot, jól megkeverjük, 5 percet állni hagyjuk, ismét alaposan átkeverjük, majd 10 perc pihenés után még egyszer megkeverjük, majd lefedjük, és 3 órára a hűtőbe tesszük.
A krémhez ¼ csésze kesudiót legalább 3 órán át hűtőben, vízben áztatunk, majd ugyanennyi magozott cseresznyével, két evőkanál vízzel, kevés steviával és vaníliakivonattal turmixgépben magas fokozaton egynemű péppé dolgozzuk. Tálaláskor a pudingot jól átkeverjük, poharakba szedjük, a tetejére halmozzuk a krémet, és tejszínhabbal, cseresznyével díszítjük.