GYIK - Gyakran Ismételt Kérdések (chia mag)

1. Mi is az a chia mag?

A chia mag (lásd még: aztékzsályamag) a Salvia hispanica nevű, lágyszárú növény ehető magja. Már az ókori civilizáció is ismerte, az azték és maja harcosok előszeretettel fogyasztották állóképességük fokozására.  A chia mag egy igen egészséges élelmiszer, bőségesen tartalmaz fehérjéket, rostokat, továbbá omega-3 zsírsavakban is bővölködik. Vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, legnagyobb arányban B-vitaminokat, mangánt, szelént, rezet, magnéziumot, foszfort, továbbá kalciumot, vasat, cinket és káliumot.

2. Milyen egészségvédő hatásokkal bír a chia mag?

A chia mag számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Magas rosttartalmának köszönhetően természetes béltisztító, segíthet az emésztés egészségének fenntartásában. Antioxidáns összetevői révén segíthet az immunrendszer erősségének megőrzésében, a fizikai teljesítmény fokozásában és a gyulladásos folyamatok csökkentésében.

Ásványianyag-tartalmának köszönhetően hozzájárulhat a csontok és fogak egészségének fenntartásához, valamint az izmok és idegek egészségének megőrzéséhez. Támogathatja a szív- és érrendszeri egészség fenntartását, továbbá segítséget nyújthat az inzulinszint szabályozásában. Emésztéssegítő hatása révén hatékony kiegészítője lehet a diétás étrendnek.

3. Mennyi chia magot ehetek naponta?

Mint minden más természetes élelmi forrás esetében, a chia mag fogyasztásánál is törekednünk kell a mértékletességre. Figyelembe véve a chia mag jelentős rosttartalmát, maximum napi javasolt beviteli adagja 2 evőkanálnyi mennyiség. A chia mag túlzott fogyasztása esetén hasmenést, puffadást vagy gyomorgörcsöt okozhat.

4. Hogyan fogyasszuk a chia magot?

A chia magot számos különféle módon fogyaszthatjuk. Készíthetünk belőle pudingot, hozzáadhatjuk joghurthoz, müzlihez, turmixhoz vagy smoothie-hoz, felhasználhatjuk sós és édes nassolnivalók készítéséhez, egytálételekhez.

Fontos!Chia mag fogyasztása esetén törekedjünk a fokozott folyadékbevitelre!

5. Hogyan hat a chia mag a bélrendszerre?

Magas rosttartalmának köszönhetően a chia mag igen jó emésztéssegítő. Saját tömegének másfél-kétszeresét fel tudja szívni folyadék formájában, ezáltal fokozza az emésztés hatékonyságát és elősegíti a béltisztítást. A chia mag a legjobb természetes rostforrások közé sorolható. Túlzott fogyasztása esetén ellenkező reakciókat válthat ki, emésztőrendszeri problémákhoz (hasmenés, puffadás, gyomorgörcs) vezethet, ezért törekedjünk a napi ajánlott beviteli mennyiség betartására.

6. Milyen mellékhatásokkal járhat a chia mag?

A chia mag túlzott fogyasztása esetén emésztőrendszeri problémákhoz vezethet: hasi fájdalmat, gyomorgörcsöt, hasmenést vagy éppen székrekedést, továbbá puffadást is okozhat. Egyeseknél a chia mag allergiás reakciókat is kiválthat. A chia mag kúraszerű alkalmazása előtt mindenképp konzultáljunk kezelőorvosunkkal.

7. Milyen más emésztéssegítő élelmiszereket érdemes fogyasztani?

Szintén jó emésztéssegítő hatással rendelkeznek - a teljesség igénye nélkül - az útifűmaghéj, a lenmag, a köménymag, a kendermag és a quinoa.

Az útifűmaghéj egy rostdús, magas vízfelszívó képességgel rendelkező élelmiszer, mely hatékony segítséget nyújthat az emésztési problémák kezelésében. Jótékony egészségvédő hatásai mellett a konyhában is hasznát vehetjük: alkalmazhatjuk sűrítésre, valamint tésztákba is keverhetjük, a tészta rosttartalma növelésére. 

A lenmag rostokban, esszenciális zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, olajos magféle. Alacsony glikémiás index-szel rendelkezik, bőséges folyadékbevitel mellett fokozza a bélrendszer működését.

A kömény nem csupán egy közkedvelt fűszernövény: értékes összetevői révén segíthet a különféle emésztési panaszok - hasmenés, fokozott gázképződés, hányinger - kezelésében, 

A kendermag jelentős mennyiségben tartalmaz fehérjéket és aminosavakat, kalóriatartalma azonban alacsony. Fogyasztása fokozza a teltségérzetet, gyorsítja a felszívódást, javítja az anyagcserét.

A quinoa magas fehérje-, aminosav- és vitamintartalommal rendelkező, gluténmentes gabonaféle. Könnyen emészthető, fogyasztása cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak, emésztési panaszokkal rendelkezőknek is ajánlott.